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中國的生產力保障和當下食物結構 不必要糧食恐慌

2020-04-02 11:15:30
來源:央視網
責任編輯:可可

原標題:為什么說糧食恐慌是不必要的

受疫情的影響,一些國家宣布了糧食出口禁令。

全球第3大稻米出口國越南開始限制大米的出口;作為全球最大的稻米出口國,印度的出口也因為“封國”而陷入停滯。

除了主糧,俄羅斯植物油聯盟已經要求限制葵花籽出口;而全球第二大棕櫚油生產國馬來西亞的出口也已經放緩;土耳其、摩洛哥等也都陸續限制農產品出口。

一些國家,由于各國的勞動力短缺,并實施封閉邊界等舉措,導致物流出現障礙,許多國家政府開始囤積糧食。

國際糧食市場的風吹草動,對國內也造成了一些輿論影響,有些人開始囤貨,國內一批農業股也出現漲停,對中國糧食安全的擔憂也卷土重來。

我們不缺糧

其實,這種擔心是不必要的。

首先,這些禁運可以說是情緒性的,并不能持續,甚至根本不能執行。

因為,很多國家出口糧食是自己產出多,吃不完,主要還是為了賺錢,這關乎企業的利潤、農民的收入。

而且,從全球來看,并不缺糧。

根據美國農業部數據,全球范圍內貿易最廣泛的糧食作物——稻米和小麥今年合計總產量預計將達到12.6億噸,創歷史新高。這已經遠遠超過其在全球的總消費量,預計最終將有近4.7億噸的剩余。

再從國內市場看,中國的口糧完全能夠自給自足。正所謂,手中有糧,心中不慌。目前我國谷物庫存保持較高水平,保障國家糧食安全的物質基礎較為堅實。

2019年我國糧食種植面積穩定,糧食再獲豐收,全年糧食總產量66384萬噸,同比增加594萬噸,增長0.9%。

總體看,我國糧食供求總體寬松,完全能滿足人民群眾日常消費需求,也能夠有效應對重大自然災害和突發事件的考驗。

而且,中國進口糧食的數量并不多。2016年我國實行糧食收儲制度改革以來,大米進口數量逐年下降,2019年大米進口255萬噸,同比下降53萬噸,進口大米占我國大米消費約1%,主要用于品種余缺調劑,如泰國香米。所以,即便國際市場上出現問題,也不會影響國內市場供給。

近年來,國際市場曾幾次出現“過山車”式的糧價大幅波動,但由于我國糧食連續豐收,供給充裕,庫存充足,保障有力,糧食市場總體保持穩定。

生產力保障

從糧食生產力來看,得益于化肥、農藥、機械化三個要素的投入使用,中國人均糧食產量已由1949年的209公斤增長到2018年的472公斤,翻了一番有余,從人均“吃不飽”狀態達到不僅可以吃飽飯了,而且多余的糧食還能用來釀酒、飼養動物,進而以供人們大碗喝酒、大口吃肉。

化肥、農業、機械的生產,背后都是靠挖礦、挖煤,采油,化工廠、發電廠提供電力等作為支撐。現代農業可以說是工業的一部分,已經非常強壯了。

在現代技術的支持下,像紅薯這類的農作物,4個月就可以收獲,畝產量能達到5000斤,一些高產品種的春薯,能達到畝產萬斤。

盡管主要出口國采取限制出口措施,可能會加劇國際市場糧食價格的波動,但對目前我國糧食市場不會造成實質影響。

另一層保障

此外,中國人當下的食物結構中還藏著一層保障機制,不至于餓肚子。

新中國成立初期,中國人均的肉類消費平均水平是4千克。到1978年,中國城鎮居民的年人均肉類消費量增長至18千克。到2017年,中國人均雞肉消費約9公斤,豬肉40公斤。中國人均肉類(雞肉+豬肉+牛肉)消費約54公斤。

一個值得注意的問題,肉是要用糧食去生產的。按照一般折算方式,一斤牛肉需要八斤糧食,一斤豬肉需要四斤糧食,一斤雞肉需要兩斤糧食。這就意味著,平均每個中國人一年吃的“肉蛋奶”,需要400多斤糧食來生產。

另一方面,一個人每年需要消耗多少糧食才能生存呢?

以上海實行糧食計劃供應時期的標準推算,一個人一年吃350斤糧食就可以生存,而現在中國人花在飼料上的糧食就有400多斤。也就是說,這400多斤是真切存在于中國人的食物結構中的。

所以,不管從全球市場狀況,還是從國內儲備、現代農業技術,甚至中國人的食物結構來說,糧食恐慌是完全不必要的。

[來源:央視網 編輯:可可]
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